Phở gầu bò SAVORA – Đậm vị truyền thống, thơm ngon chuẩn nhà hàng

Không cần phải ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một bát phở gầu bò chuẩn vị Bắc ngay tại nhà với nguyên liệu chất lượng cao từ gầu bò cắt cuộn SAVORA. Thịt mềm, có xen chút gân nhẹ giúp từng lát gầu giữ độ giòn ngọt tự nhiên khi nhúng vào nước dùng nóng hổi. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy dưỡng chất, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 người ăn)

Phần thịt:

• Gầu bò đông lạnh cắt cuộn SAVORA

• (Tùy chọn) Thăn bò SAVORA: 200g – dùng thêm nếu muốn đa dạng phần topping

Nước dùng:

• Xương ống bò: 1.5–2kg

• Gừng nướng đập dập: 1 củ

• Hành tím nướng: 2 củ

• Gia vị: quế, hồi, thảo quả, đinh hương, thảo dược phở

• Muối, đường phèn, nước mắm ngon

Phần ăn kèm:

• Bánh phở tươi

• Rau thơm, giá đỗ, hành lá, ngò gai

• Chanh, tương ớt, tương đen, tiêu xay

Các bước chế biến phở gầu bò SAVORA

Bước 1: Hầm nước dùng

• Chần sơ xương bò để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch.

• Hầm xương với 4–5 lít nước trong khoảng 3–4 tiếng (hoặc 1.5–2 tiếng nếu dùng nồi áp suất).

• Trong quá trình hầm, thêm gừng nướng, hành tím nướng, cùng các loại gia vị như quế, hồi, thảo quả… đã rang thơm.

• Nêm nếm lại với muối, đường phèn, nước mắm cho vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

• Rã đông gầu bò tự nhiên trong ngăn mát 6–8 tiếng, thái lát mỏng nếu chưa cắt sẵn.

• (Nếu dùng thăn bò): cũng rã đông và thái lát mỏng.

• Trụng thịt qua nước sôi khoảng 15–20 giây hoặc nhúng trực tiếp trong nước dùng khi ăn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Trụng bánh phở trong nước sôi, xếp vào bát.

• Xếp thịt gầu bò (và thăn bò nếu có) lên trên.

• Chan nước dùng nóng lên, thêm hành lá, rau thơm, tiêu xay.

• Ăn kèm giá đỗ, rau sống, tương đen và chanh cắt lát.

Bí quyết nấu phở ngon như ngoài tiệm

• Sử dụng gầu bò SAVORA: Thịt gầu có xen mỡ và gân nhẹ, tạo độ giòn và vị béo ngậy tự nhiên, rất hợp với món nước như phở.

• Nước dùng trong, ngọt tự nhiên: Hầm từ xương bò và hành, gừng nướng. Đừng cho quá nhiều gia vị tạo màu để giữ nước dùng thanh.

• Nhúng thịt đúng thời điểm: Gầu bò nên nhúng khi nước sôi vừa – không chín quá để tránh bị khô cứng.

Gầu bò SAVORA mua ở đâu?

• Gầu bò cắt cuộn SAVORA có thể mua tại các hệ thống siêu thị Kingfoodmart hoặc online qua website Kingfoodmart. Sản phẩm được đóng gói sẵn 250g – tiện lợi, dễ bảo quản và chế biến.

Kết luận

Phở gầu bò SAVORA là món ăn vừa truyền thống, vừa giàu dinh dưỡng – đặc biệt khi bạn sử dụng nguyên liệu chất lượng như gầu bò đông lạnh cắt cuộn SAVORA. Chỉ với một chút khéo léo trong cách nấu nước dùng và chọn thịt, bạn đã có thể mang trọn hương vị quán phở về ngay căn bếp gia đình.