Sườn bò nướng sốt mật ong tỏi – Mềm thơm, ngọt mặn hài hòa, đậm vị BBQ

Bạn đang tìm kiếm một món nướng hấp dẫn, đơn giản nhưng vẫn “chất lượng nhà hàng” để đãi khách hay làm món chính cuối tuần? Sườn bò nướng sốt mật ong tỏi chính là lựa chọn tuyệt vời. Sử dụng sườn bò có xương cắt lát đông lạnh – loại thịt với độ béo – nạc xen kẽ hài hòa – món ăn này vừa đậm đà, vừa mềm ngọt khiến ai cũng thích mê.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn bò có xương cắt lát (SAVORA)

• Gia vị ướp: 3 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè

• Tỏi băm (2 muỗng), tiêu xay, muối (1/2 muỗng)

• 1 muỗng giấm táo hoặc nước cốt chanh (giúp thịt mềm hơn)

• Rau ăn kèm: dưa leo, xà lách, kim chi, bánh mì hoặc cơm nóng

Cách chế biến chi tiết

Bước 1: Rã đông và sơ chế sườn bò

• Rã đông tự nhiên sườn bò trong ngăn mát khoảng 4–6 giờ.

• Thấm khô bằng giấy bếp, cắt lát vừa ăn nếu miếng lớn.

• Có thể trụng sơ với nước gừng sôi để làm sạch và khử mùi nếu cần.

Bước 2: Ướp sườn bò

• Trộn hỗn hợp gia vị: mật ong + nước tương + dầu hào + tỏi băm + tiêu + muối + dầu mè + giấm táo.

• Ướp sườn bò với hỗn hợp trong 2–3 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát cho ngấm đều.

Bước 3: Nướng sườn bò

• Làm nóng lò nướng ở 180–200°C.

• Xếp sườn lên vỉ, nướng 15–20 phút mỗi mặt. Trong quá trình nướng, quét thêm phần sốt ướp lên bề mặt sườn để giữ ẩm và tăng hương vị.

• Có thể nướng bằng nồi chiên không dầu: 180°C trong 15–17 phút, trở mặt giữa chừng.

• Hoặc nướng than để tăng hương khói tự nhiên.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cho sườn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, ăn kèm salad, dưa chua, hoặc cuốn bánh tráng tùy ý.

• Món này rất phù hợp cho các buổi tiệc BBQ tại gia, picnic, hoặc đơn giản là món chính cho bữa tối đặc biệt.

Mẹo để món sườn nướng ngon mềm, không bị khô

• Chọn sườn có phần nạc – mỡ xen kẽ, sẽ mềm hơn sau khi nướng.

• Ướp đủ lâu để thịt ngấm, đặc biệt với sườn dày hoặc nhiều gân.

• Quét sốt liên tục khi nướng giúp giữ độ ẩm và tạo lớp men óng đẹp mắt.

• Không nướng quá lâu làm sườn khô cứng và cháy xém.

Mua sườn bò cắt lát SAVORA ở đâu?

Sản phẩm sườn bò có xương cắt lát đông lạnh hiện đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị của Kingfoodmart và trang web của Kingfoodmart.

Kết luận

Sườn bò nướng sốt mật ong tỏi là món ăn hoàn hảo cho mọi dịp – từ bữa cơm gia đình đến tiệc nướng ngoài trời. Với nguyên liệu nhập khẩu chất lượng và công thức đơn giản dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món ăn chuẩn vị – mềm, thơm, ngọt mặn hài hòa – khiến cả nhà trầm trồ.

Thử ngay hôm nay – vì một bữa nướng ngon khó quên ngay tại gian bếp của bạn!